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2010/11/13

奥武士日誌「キノコのこのこ木の葉の子」



今日のタイトルですが、昔々のアイドルで、こんなフレーズで売り出した、
可愛い娘がいたような! アイドルの名は「木の葉のこ」だったかと!!
 まっ!そんなイントロは宜しいのですが、10/24以来の里山暮らし、
そして今季初めてのストーブ点火でした。

【キノコのこのこ、①】
まずは私たちが栽培している“ナメコ”ですが、一年半経過した原木にも、
やっと、のこのこと顔を出してくれました。
 このトロッと感!がこの種の特長ですが、私個人としては一番好きな
キノコの王様ですよね。

【キノコのこのこ、②】
今春に、菌床を埋め込んだ“ムラサキシメジ”のマウンドですが、先々週に
第一回目の収穫があり、二週間後の今日も12~3個の収穫がありました。
 去年の子たちに比べると、紫色がキレイに出ておらず、今年の子たちは
美形ではないのかな~!!

【本日の昼食】 「里山なべ」:味噌仕立て
   裏山の具(なめこ、むらさきしめじ、しいたけ)
   畑の具(里芋、はくさい、長ねぎ)、ダシは(棒だら)

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